Мелинда Мора, будучи специалистом по продаже косметики в Нью-Йорке, всегда старательно заботилась о коже. Она использует новейшие сыворотки, применяет омолаживающие процедуры для кожи, массаж лица, никогда не выходит из дома без солнцезащитного крема. А в последние шесть месяцев ежедневно выпивает свою порцию порошка коллагена, произведенного из крупного рогатого скота, курицы и рыб.
«Честно говоря, это ни на что не похоже», — говорит она, добавив при этом, что ее упругая кожа, более крепкие ногти и суставы, переставшие болеть, делают понятным выбор такого необычного завтрака. «Я действительно замечаю разницу», — сказала Мелинда.
На протяжении веков китайские женщины рассматривали коллаген, как фонтан молодости, регулярно употребляя такие продукты, как ослиная кожа, в надежде разгладить иссохшую кожу и замедлить старение суставов.
В США этот белок стал самым известным наполнителем при инъекциях для увеличения губ в 1980 годах. Но только в последние годы были придуманы более аппетитные способы приема (включая вкусные жевательные резинки, ванильные ароматизированные порошки и простые капсулы для глотания), появился съедобный коллаген.
В 2018 году ожидается, что американцы потратят на коллагеновые продукты порядка 122 миллионов долларов. И это все благодаря небольшому, но растущему числу доказательств, предполагающих, что он улучшает кожу, облегчает симптомы артрита, способствует заживлению ран и увеличению мышечной массы. Это на 30% больше, чем в прошлом году по данным исследовательской фирмы Nutrition Business Journal.
Для чего нужен коллаген
Коллаген – это белок, который связывает ткани. «Это клей, который удерживает тело единым целым», — говорит Уитни Боу, дерматолог из Нью-Йорка. Она утверждает, что коллаген составляет около 75% сухого вещества нашей кожи, обеспечивая объем, который делает кожу плотной, упругой.
Он также богат аминокислотами пролином и глицином, которые необходимы для поддержания в нормальном состоянии сухожилий и связок, костей и суставов. «Когда мы становимся старше, мы теряем коллагена больше, чем можем его заменить», — говорит она.
«Только в последние несколько лет были проведены впечатляющие исследования, показывающие, что этот белок, употребляемый внутрь, действительно влияет на внешний вид кожи», — говорит Боу. В одном исследовании в 2014 году было установлено, что из 69 женщин в возрасте от 35 до 55 лет, кто принимал 2,5 или 5 г коллагена в день в течение 8 недель, показали значительное улучшение эластичности кожи по сравнению с теми, кто этого не делал.
Исследовали 53 пожилых мужчин с саркопенией, потерей мышечной массы, вызванной старением. При этом обнаружено, что те, кто принимал 15 г коллагена ежедневно, кроме подъема тяжестей на тренировках в спортзале 3 раза в неделю в течение 3 месяцев, нарастил значительно больше мышечной массы и потерял больше жира, чем те, кто только занимался в спортзале.
Хотя исследования неоднозначны, но в нескольких исследованиях было доказано, что добавки коллагена значительно помогают при лечении боли при артрите и связанных со спортом болей в суставах.
Мелинда Мора, в свои 60, выглядит прекрасно, чувствует себя здоровой и считает, что все это благодаря тому коллагену, который она принимает каждое утро. Ежедневный массаж лица также способствует ее прекрасному внешнему виду.